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Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Griotte Chambertin.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend dans le vignoble de la Côte de Nuits (Côte d'Or), sur un peu plus de 80 hectares de sols limoneux, graveleux, marneux, argileux et calcaires. Des vignes de pinot noir sont plantées sur cette appellation, qui produit des vins rouges Grand Cru. Ces vins aux notes de fruits rouges et noirs sont à la fois fins et puissants et présentent un très bon potentiel de garde (de 10 à 15 ans, jusqu'à 50 ans pour les grands millésimes).