Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Côtes du Roussillon Villages Tautavel.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire des communes de Tautavel et Vingrau (Pyrénées Orientales) sur quelque 301 hectares de sols calcaires et argilo-calcaires. Des vignes de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan, soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins rouges de bonne garde. Ces vins sont connus pour leurs tannins puissants et leurs notes d'épices et de fruits mûrs.