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Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Côtes du Roussillon Villages.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire de 32 communes de la Vallée de l'Agly (Pyrénées Orientales) sur quelque 2 250 hectares de sols de schistes, de granites, de calcaires et de gneiss. Des vignes de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan, soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation entre 100 et 400 mètres d'altitude et permettent de produire des vins rouges de bonne garde (3 à 8 ans). Très expressifs de leurs terroirs respectifs, les vins de cette appellation sont onctueux, ont des tanins délicats et dégagent un bouquet aromatique marqué par les fruits grillés et la vanille.
AOC Côtes du Roussillon Villages
