Dans le nord-ouest de la France, le vignoble la Loire s'étend du Massif Central jusqu'à Nantes sur quelque 70 000 hectares de vigne. Il est connu pour les appellations Chinon, Bourgueil ou Pouilly-Fumé entre autres. On y retrouve aussi l'AOC Coteaux du Layon 1er Cru de Chaume.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend au sud-ouest d'Angers sur quelque 80 hectares de sols essentiellement composés de schistes et de grès. Des vignes de chenin, soumises au climat tempéré et aux influences océaniques de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins blancs moelleux ou liquoreux, qui peuvent être conservés une dizaine d'années avant d'être dégustés. Ces vins frais et élégants expriment des arômes d'agrumes, de coing et de fruits secs.

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