Dans le nord-ouest de la France, le vignoble la Loire s'étend du Massif Central jusqu'à Nantes sur quelque 70 000 hectares de vigne. Il est connu pour les appellations Chinon, Bourgueil ou Pouilly-Fumé entre autres. On y retrouve aussi l'AOC Coteaux de l'Aubance.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend au sud de la ville d'Angers sur quelque 165 hectares de sols essentiellement argilo-calcaires et schisteux. Des vignes de chenin, soumises au climat tempéré et aux influences océaniques de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins blancs moelleux de très bonne garde (entre 5 et 20 ans pour la plupart et au-delà pour certains millésimes). Ces vins sont à la fois frais, équilibrés, légers et au bouquet aromatique riche (pêche de vigne, abricot, coing, agrumes, citronnelle, acacia, tilleul, minéralité, grillé).