Situé dans le quart Sud-Ouest de la France, le vignoble bordelais est connu pour ses très grands vins. Parmi les nombreuses appellations qu'il compte, on retrouve l'AOC Cadillac Côtes de Bordeaux.
Sur environ 60 kilomètres, sur la rive droite de la Garonne, l'aire d'appellation de l'AOC Cadillac Côtes de Bordeaux s'étend sur des terroirs aussi nombreux que différents : coteaux, plateau et versant pentu, pour des sols graveleux, argileux ou calcaires. Les vins de cette appellation sont élaborés à partir de cabernet-franc, de cabernet-sauvignon, de merlot, et de malbec essentiellement et sont connus pour leur goût fruité, leur souplesse et leur puissance tannique, ainsi que leur potentiel de garde (de 3 à 10 ans).