Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Bourgogne Côte chalonnaise.

Son aire d'appellation s'étend sur plus de 40 communes au nord de la Saône-et-Loire sur une surface de plus de 500 hectares. Sur des coteaux bénéficiant d'un climat continental sont plantées les vignes de pinot noir, de chardonnay, d'aligoté mais aussi de Gamay, cépages utilisés pour la production des vins blancs, rouges et rosés de l'AOC Bourgogne Côte chalonnaise. Ces vins sont très fruités au nez, à boires jeunes pour les rosés et les blancs, et à conserver entre 3 et 6 ans pour les rouges.