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Dans le sud-est de la France, le vignoble très ensoleillé de Provence s'étend sur environ 200km entre la Méditerranée et le massif des Alpes, dans les Bouches-du-Rhône, le Var et les Alpes Maritimes. On y retrouve notamment l'AOC Bellet.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire de la ville de Nice (Alpes Maritimes) sur environ 50 hectares de sols siliceux, calcaires et sablonneux. Des vignes de cinsault, de chardonnay, de clairette, de grenache, de braquet, d'ugni blanc et d'autres cépages encore sont soumises au climat méditerranéen très ensoleillé de cette zone géographique, et permettent de produire des vins blancs, rosés et rouges. Ces vins sont connus pour leur bouquet aromatique riche et leur fraicheur.