Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Banyuls.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur les communes de Banyuls, Collioure, Port-Vendres et Cerbère sur quelque 1 150 hectares de sols essentiellement composés de schistes. Des vignes de grenache, de syrah, de carignan et de cinsault principalement sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins doux naturels blancs, rosés et rouges. Les Banyuls sont des vins structurés, complexes et connus pour leur grande richesse aromatique. Ce sont de bons vins de garde.

AOC Banyuls (Vin Doux Naturel)