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Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Auxey Duresses.
Au sud-ouest de Beaune, l'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur 115 hectares de vignes de pinot noir et de chardonnay, plantées sur des sols argilo-calcaires. Ils produisent des bons vins de garde souples et tanniques pour les rouges et à la fois moelleux et acides pour les blancs.