A l'Sil : Belle mousse et bulles gracieuses.
Au nez : les notes de fruits rouges sont exubérantes (cassis, groseilles, fraises des bois), fruits secs, amandes grillées, coings, mirabelles.
En bouche : Les notes de framboises et de fraises écrasées soulignent la fraîcheur et la souplesse de cette cuvée. La texture est vineuse, l'équilibre superbe entre volume et vivacité. La finale est longue et délicatement biscuitée.
Cépage : 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier.
Servi dès l'apéritif, ce Champagne de caractère très fruité permettra de superbes associations avec la cuisine traditionnelle : sur un foie gras, vous apprécierez ses notes torréfiées, avec du gibier, mijoté ou en terrine, vous savourerez sa vinosité. A l'heure du dessert, on appréciera sa fraîcheur sur une tarte aux fruits rouges.
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