Les Oenopotes

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CHATEAU HAUT BERNASSE

  • Texture

2021 - 75 cl

AOC Bergerac

Vins Sud Ouest

Vins Bio

Dégustation : Une robe pourpre sur une teinte légère.

Un nez expressif, séduisant de fruit rouge, petite note épicée.

En bouche l'attaque est souple et ronde, un vin rouge gourmand, fruité et léger. La finale est fraîche et tonique.

A apprécier de suite chambré, mais également frais l'été sur des grillades ou de la charcuterie.

Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne, la densité est de 3 500 pieds hectares. Un rang sur deux est enherbé. Un effeuillage a été effectué sur un côté. La taille utilisée sur ces parcelles est le guyot double.

Vinification : Ce vin est issu d'une sélection parcellaire de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Les raisins sont ramassés à leur complète maturité, éraflés puis encuvés. Après une phase de pré fermentation, la fermentation s'est déclenchée, les remontages sont fractionnés et étudiés au jour le jour selon l'avancée de la fermentation. Les températures sont contrôlées. Après écoulage, le marc passe dans le pressoir et le vin effectue sa fermentation malolactique en cuve.

11,00 €


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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Bio

millésime

millésime

2021

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC Bergerac

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 80% Merlot
  • 20% Cabernet-Sauvignon
dégustation

dégustation

Conservation

Conservation

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