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DOMAINE DU CAUSSE NOIR

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2013 - 75 cl

AOC Faugères

Languedoc-Roussillon

Nez riche, très minéral et frais. On détecte de fines notes de garrigues et de fèves de cacao.

La bouche est puissante et dense, avec des tanins soyeux. Le vin est tout en équilibre et en complexité.

Les vins sont non-filtrés, non-collés et très peu sulfités. La vendange est effectuée manuellement.

Potentiel de garde: de 2 à 5 ans

18,90 €


Soit 113,40 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron

3* au guide Hachette : "S'il fallait résumer ce vin en un mot, ce serait la finesse. Finesse des arômes de petits fruits rouges et de garrigue qui percent à l'olfaction, finesse des tanins veloutés qui tapissent un palais ample, rond et frais. Un vin plaisant, à apprécier dans sa jeunesse, même s'il vieillira sans doute bien. "

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Couleur

Rouge

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culture

Conventionnelle

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millésime

2013

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degré d'alcool

14.50%

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Appellation

AOC Faugères

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • Mourvèdre
  • Grenache
  • Syrah
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dégustation

16-18°

DOMAINE DU CAUSSE NOIR

34480 Cabrerolles - Languedoc-Roussillon

Le domaine du Causse noir, c'est une aventure familiale, une quête commune et passionnée vers l'excellence. L'AOC faugères en Languedoc constitue les premiers contreforts des Cévennes.

La chaleur emmagasinée la journée est restituée la nuit grâce aux schistes. Ceci favorise une maturation régulière et égale de nos raisins. Cela donne des tanins très doux et une fraîcheur très intéressante.

Les vignes du domaine situées entre 220 et 380 m d'altitude,  sont constituées de cépages traditionnels languedociens conduits de manière traditionnelle et alternent les vents de tramontane très violents et froids et les entrées maritimes.

Nos vins sont porteurs d'une forte identité grâce notamment à notre travail de sols, au respect de notre terroir et à la passion qui nous anime. Nous nous sommes convertis à l'agriculture biologique depuis 2013. Cela donne à nos vins une fraîcheur aromatique, beaucoup d'émotions et surtout de la poésie, que nous souhaitons partager avec vous.

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