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CHATEAU LES GRAVES DE VIAUD
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2011 - 75 cl

AOC Côtes de Bourg

Bordeaux

Une sélection fortement marquée par le Merlot et issue des parcelles les plus anciennes. C'est un vin puissant et suave aux arômes de fruits mûrs, de vanille et au toasté délicat. En bouche il possède une belle trame tannique au boisé résolument présent. Elevage de 12 à 16 mois en barriques neuves des forêts françaises et du Minnesota à boire à deux ou trois ans minimum sur une cuisine traditionnelle, vos plats d'hiver et vos belles pièces de bSuf. Atteint sa pleine maturité à 5, 8 ans, peut se garder plus de 10 ans pour les grandes années.

16,00 €


Soit 96,00 € pour 6 btles

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Couleur

Rouge

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culture

Conventionnelle

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millésime

2011

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degré d'alcool

13.50%

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Appellation

AOC Côtes de Bourg

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • Cabernet-Sauvignon
  • Merlot
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dégustation

16-18°

CHATEAU LES GRAVES DE VIAUD

33710 Pugnac - Bordeaux

Propriété qui existe depuis 1850, citée dans le Féret depuis 1875. De 1945 à 1993, la propriété livrait ses raisins à la cave coopérative de Pugnac. En 1994, Gilles et Pascale Derouineau en deviennent propriétaires. Ils font construire de nouveaux chais et vinifient eux-mêmes. Dès leur première récolte en 1994 ils sont cités dans la revue Les Grands Vins de France. Onze médailles ont été remportées au cours de ces dernières années. En 2010 le domaine est repris par Philippe Betschart et sa famille. Issus d’une ancienne famille de négociants de Bordeaux, ils renouent ainsi avec leurs traditions mais, résolument tournés vers le futur, leur premier objectif est de convertir le domaine à la culture Biologique et biodynamique.

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