Rouge de St. Hippolyte Clos des Aubépines Vieilles vignes

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DOMAINE MULLER KOEBERLE

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2013 - 75 cl

AOC Alsace Pinot noir

Alsace

Nez franc sur des épices grillés accompagné de notes de fruits rouges très mûrs. La bouche est onctueuse, bonne présence et longueur. Les tanins sont caressant, soyeux et harmonieux, comme du velours.


Gamme : Prestige
Appellation : AOC Alsace Communal - St Hippolyte
Cépage : 100% Pinot Noir

Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13 °
Tanins : 7/10 modérés
Température de service : entre 15 et 17°C
Temps de garde : 10 à 20 ans.

Associations mets et vin :
Entrecôte grillée ou en sauce, joues de bSuf au Pinot noir, grenadin de veau grillé, gibiers...

Description du Terroir :
Issu de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans. Le fameuxClos des Aubépinessur le lieu-ditLangenberg, en forte pente, est aménagé de terrasses historiques avec une belle exposition plein Sud, son sol brun au substrat granitique (mica, quartz et feldspaths) offre finesse et délicatesse tout en longueur à ses vins.

Récolte et vinification :
Rendement de 3500 litres à l'hectare. Vendanges manuelles avec un tri qualitatif sévère. égrappage total. Macération en partie maintenue à 60°C en cuve horizontale et circulaire (vinimatic). Pressurage doux et progressif. écoulage du moût par gravité. Fermentation alcoolique et malolactique à température contrôlée entre 18 et 20°C. élevage sur lies fines. Bouchon traditionnel en liège.

11,90 €


Soit 71,40 € pour 6 btles

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Couleur

Rouge

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culture

Conventionnelle

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millésime

2013

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degré d'alcool

13%

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Appellation

AOC Alsace Pinot noir

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • Pinot noir
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dégustation

16-18°

DOMAINE MULLER KOEBERLE

68590 Saint-Hippolyte - Alsace

Le Domaine Muller Koeberlé, à Saint-Hippolyte, au pied du Haut Koenigsbourg compte 27 hectares de vigne ancrées au cœur de l’Alsace. Implanté sur une belle palette de terroirs granitiques et calcaires, ce vignoble offre des expressions diversifiées et originales des grands cépages d’Alsace.Vignerons indépendants de père en fils, nous sommes spécialistes et pionniers du Rouge de Saint-Hippolyte depuis 1961, date de création du Domaine.Notre terroir de prédilection est le fameux Clos des Aubépines sur le lieu-dit "Langenberg", avec 10 hectares de vignes en monopole plantées en terrasses.Notre arrière-grand-père, Eugène Muller, fut l'un des premiers à ouvrir un caveau de vente directe en Alsace. Toujours en phase avec cette vocation, le Domaine ouvre grand ses portes au public toute l’année : chambres d’hôtes, visites de cave, dégustations, conseils,…Le Domaine propose une large gamme de vins et de millésimes pour satisfaire tous les goûts et s’accorder avec les spécialités d’Alsace et du monde.
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