Assemblage : Grenache 60 %, Mourvêdre 10 %, Syrah 15 %, Carignan 15 %.
Le vin rosé est obtenu par pressurage direct. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermorégulées à une température basse de 16 ° C afin d'extraire au maximum les arômes du fruit. Un élevage sur lies fines est réalisé jusqu'à la mise en bouteille au début du printemps.
Un nez de fruits rouges et de bonbons anglais précède une attaque vive. Une bouche sur le fruit et une finale sur la fraîcheur.
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