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DOMAINE DE LA PERDRIX
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2016 - 75 cl

AOC Côtes du Roussillon

Languedoc-Roussillon

Belle robe rose tendre délicatement saumonée.

Le nez subtil, tout en finesse de petits fruits rouges avec une note minérale discrète.

La bouche est gourmande, ronde et charnue à la fois avec une belle longueur.

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la suggestion du vigneron

Tapas, barbecue, poissons et viandes à la planche, tartes aux fruits

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Couleur

Rosé

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culture

Conventionnelle

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millésime

2016

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degré d'alcool

13%

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Appellation

AOC Côtes du Roussillon

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • 1980
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dégustation

10-12°

DOMAINE DE LA PERDRIX

66300 Trouillas - Languedoc-Roussillon

Au cœur des Aspres

Dans les contreforts des Pyrénées surplombant la plaine côtière du Roussillon, le Domaine de la Perdrix exploite 45 hectares de vignes sur la commune de Trouillas, au cœur de la région des Aspres, à 15 km au sud de Perpignan.

Cette exploitation familiale, créée dans les années 1820, est aujourd'hui conduite par André et Virginie Gil qui, dès leur installation en 1997, ont repris en main le vignoble et ont eu à  cœur de faire revivre la cave qui lui était rattachée, en vinifiant et en élevant les vins au domaine à partir du millésime 2000.

Notre terroir est une véritable mosaïque de sols rudes et secs. Ainsi, afin de pouvoir gérer au mieux l'identité de cette terre plurielle, chaque parcelle est vinifiée séparément. Les assemblages sont ensuite réalisés avec le souci d'obtenir un élégant équilibre entre le fruit, le gras, les tanins, le potentiel de garde et l'expression de ce terroir typiquement méditerranéen, dont nos vins aimeraient être l'écho.

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