Assemblage : Syrah 50 %, Grenache 40 % et Mourvêdre 10 %.
Ce Vinsobres est établi sur une séléction de parcelles avec effeuillage précoce et vendange en vert pour obtenir la quintessence du fruit. Vendange manuelle avec tri à la parcelle. Eraflage total avec foulage partiel. Cuvaison de 30 jours sous contrôle des température. Fermentation malolactique en barrique. Elevage 12 mois en barrique également.
Un nez de cerises kirchées, de cuir et de toasté précède une bouche ample de fruits rouges confits avec des arômes épicés soutenus par des tanins soyeux.