Pouilly-Fuissé • En Vergisson

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CHÂTEAU DES BACHELARDS I COMTESSE DE VAZEILLES
  • Texture

2014 - 75 cl

AOC Pouilly Fuissé

Bourgogne

  • Robe : belle robe pâle lumineuse
  • Nez : intense d’arômes beurrés délicatement citronnés, pierre à fusil à l‘aération.
  • Bouche : Un beau vin long, frais, bien structuré, campé sur une acidité longue tempérée par un élevage discret et de grande qualité.
  • Vin délicieux à boire dès à présent et belle garde possible, jusqu’à dix ans.

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la suggestion du vigneron
  • « Le vin se montre sérieux avec une belle trame épurée et un style assez cristallin »
    15,5/20 Guide des Meilleurs Vins de France RVF 2016 – Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde.

  • Decanter World Wide Awards 2015 : médaille d’argent.

  • Texture
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Couleur

Blanc

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culture

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millésime

2014

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degré d'alcool

12.50%

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Appellation

AOC Pouilly Fuissé

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • Chardonnay
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dégustation

10-12°

CHÂTEAU DES BACHELARDS I COMTESSE DE VAZEILLES

69820 Fleurie - Bourgogne

Le vignoble du Château des Bachelards écrit l’histoire des vins de Fleurie depuis dix siècles. Il fut créé par les moines de Cluny vers l’an 1100 et n’a connu que trois propriétaires depuis. Le vignoble s’étend sur 11 hectares dont 6 hectares à Fleurie d’un seul tenant autour du château, le tout ceint par un clos cultivé comme un jardin. Le domaine est doublement certifié bio et biodynamique par Ecocert et Demeter. Il est le seul de la région. Le terroir du Château des Bachelards est un granit rose saprolite de l’ère primaire. Il s’agit des contreforts du massif Central. Ces terroirs sont communs aux appellations du Rhône septentrional de Côte Rotie, Condrieu où certaines parties de l’Hermitage. Le vignoble est planté en très haute densité avec une grande majorité de très vieilles vignes (plus de 60 ans) de Gamay, de Viognier et de Syrah. Un conservatoire du cépage a été mis en place au Château afin de pouvoir replanter avec la sélection massale de la propriété. Le tout est conduit en agriculture biologique certifiée par Ecocert ainsi qu’en biodynamie certifiée par Demeter. Il est le seul domaine à Fleurie. Le domaine ne pratique ni macération carbonique, ni semi-carbonique, ni thermovinification. Il n’utilise aucune levure artificielle.

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