Cépages : 40 % Muscat petit grain, 60% Muscat d'Alexandrie
Vinification : Raisins issus de vendange matinale, macération pelliculaire et pressurage pneumatique. Débourbage par flottation et fermentation à basse température.
Elevage : Sur lie pendant 3 mois en cuve.
Accords mets & vins : Bougnette, fromage Bleu