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DOMAINE DE FIGUEIRASSE
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2016 - 75 cl

IGP Sable de Camargue

Languedoc-Roussillon

Les vins des sables ne sont pas que des vins aromatiques et de faible garde. Cet assemblage de Syrah (majoritaire à 80%), Cabernet Sauvignon et Merlot en est la preuve. Des raisins bien mûrs égrappés, une température de vinification strictement contrôlée et surtout une très longue macération pour ce rouge à la belle couleur profonde. Au nez, garrigue, épices et olive noire sur une bouche ronde, onctueuse et élégante. Comme la majorité des rouges de Syrah, on peut l’oublier quelques années mais il est déjà très agréable à déguster sur le fruit à 16°C en accompagnement d’une belle viande rouge.

Cépages : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Température de consommation : 16 °C.

Conservation : 4/5 ans.

Arômes : Epices, olive noire.

5,80 €


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Couleur

Rouge

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culture

Bio

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millésime

2016

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degré d'alcool

12.50%

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Appellation

IGP Sable de Camargue

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • Merlot
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dégustation

16-18°

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Conservation

Entre 1 et 3 ans

À boire dès maintenant

DOMAINE DE FIGUEIRASSE

34130 Mudaison - Languedoc-Roussillon

Situé en Petite Camargue, entre un ancien bras du Rhône (actif jusqu'au 16ème siècle et actuellement appelé le Rhône Mort de Saint Roman) et la mer, le Domaine de Figueirasse tient son nom des figuiers exploités au 19ème siècle.  
 A la fin du 19ème siècle, les vignes étaient décimées par le phylloxera, et seules les vignes dans les sables résistaient à ce phénomène.  
 Elles firent alors leur apparition en Petite Camargue en raison du terroir sableux et le Domaine de Figueirasse prit alors une autre dimension grâce à la viticulture.   
C'était à ce moment là une propriété d'une vingtaine d'hectares. La famille Saumade, propriétaire depuis 1905, entreprit d'agrandir la surface de plantation en nivelant le terrain sur 30 hectares de plus, et doubla la capacité de la cave. Au fil du temps, le Domaine de Figueirasse s'est équipé de tout le matériel de vinification moderne, et réalise aujourd'hui des Vins des Sables de grande qualité.

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