la suggestion du vigneron
s'associe bien
- avec des saveurs iodées : de nombreuses crustacés (langoustines cuites à la vapeur, à la plancha ou en court bouillon) et quelques coquillages cuits (moules marinières, coques..)
- des saveurs fumées : poissons fumés (truite, saumon, flétan...)
- des poissons à chair blanche crus ou cuits (turbo, dos de cabillaud...)
Blanc
Conventionnelle
2023
13.50 %
IGP Val de Loire
75 cl
4-6°
Entre 1 et 3 ans