Vent d'Hiver est la pure expression du Petit Manseng du haut de la Côte d'Heux. Il s'agit d'un liquoreux très typé avec une superbe robe or clair, un nez pur et ouvert sur des notes d'abricot sec et de citron confit. La bouche est vive avec un équilibre parfait entre acidité et sucrosité. Belle longueur avec une finale délicatement boisée.