Cuvée Tradition

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CHATEAU LAUROU

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2015 - 75 cl

AOC Fronton

Sud-Ouest

Cette cuvée rouge «Tradition » se veut être le meilleur compromis entre la fraîcheur des arômes de fruits rouges, d'épices, de violette et de réglisse constituant le bouquet typique des vins de Fronton, et la structure tannique harmonieuse qui lui donne son aptitude au vieillissement.Le nez de ce vin est fait d'un bouquet complexe de violette, de petits fruits rouges et noirs, agrémenté d'une touche d'épices. La bouche est douce et ronde. La finale est longue et réglissée.Ce vin doit être bu entre 15 et 17°C. Pour ses caractéristiques de finesse et sa palette aromatique délicate et complexe, ce vin accompagnera parfaitement les viandes blanches et rouges, grillées ou rôties.

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Couleur

Rouge

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culture

Bio

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millésime

2015

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degré d'alcool

12.50%

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Appellation

AOC Fronton

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • Cabernet-Sauvignon
  • Négrette
  • Syrah
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dégustation

CHATEAU LAUROU

31620 Fronton - Sud-Ouest

Étendu sur une surface de 44 hectares, le vignoble du Château Laurou se situe dans le Tarn (Languedoc). Ses sols sont constitués de terres sableuses appellées boublènes blanches, permettant ainsi à la vigne de s'épanouir pleinement. Depuis 2013, tous les vins du domaine bénéficient du label "Agriculture Biologique".Historique de la propriété Exploitation viticole depuis les années 70, le Château Laurou appartient à l'appellation Fronton. La propriété a été reprise en 1997. À ce jour, les vins du Château Laurou sont élaborés à partir des cépages typiques de l'apellation du Fronton : Négrette , Syrah , Cabernets franc, Sauvignon et Gamay.Vinification Egrappé et foulé avant encuvage, le raisin est vinifié dans des cuves en béton thermo régulées. La durée de cuvaison est déterminée en fonction du millésime et doit permettre une extraction optimale de la couleur et des arômes, afin d'élaborer des vins expressifs.Les vins rouges: complexes et expressifs, ces vins dévoilent des arômes de fruits rouges, d'épices et de violette. En bouche, ils se révèlent charnus et persistants. La finale réglissée, spécifique des vins de Fronton, vient complèter cette riche palette aromatique. Ils accompagnent parfaitement les viandes grillées ou rôties, mais aussi les magrets de canard et, d'une manière générale, tous les plats typiques du Sud-Ouest. Température de service : 14 – 17 °CLes vins rosés : un nez frais et explosif qui dévoile des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de framboises. La bouche est ample et présente une belle longueur. Si ces vins se marient à merveille avec les grillades et salades d’été, leur bouche se révèle suffisamment grasse pour tenir tête à des plats plus consistants tels que des viandes en sauce. Température de service : 8 – 11 °C.
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