Côte de Brouilly

Une robe rouge le soyeux. Un nez sur des notes de fruits mûres, cassis, mûre, une bouche acidulée, fraîche, encore nerveuse en attaque, ce qui lui donne une bonne entame de bouche qui se poursuit sur le caractère minéral, légèrement râpeux sur la langue. Cette sensation de « dépôt » minéral, caractéristique de ce vin de granit permet une belle longueur en fin de bouche, une bonne persistance tout en gardant une sensation de fruité.

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Il accompagnera très bien les entrées délicates (poisson, poulet en gelée), les mâchons de charcuterie, les plats épicés ou aromatisés, curry, safran. Il sera un bon allié sur viandes grillées, volailles, barbecues et accompagnera vos plateaux de fromages, du plus crémeux (Briat Savarin, St-Marcellin) aux plus persillés (fourme d'Ambert, bleus de Bresse).

Parfait avec :

Couleur

Rouge

culture

En conversion bio

millésime

2018

degré d'alcool

12.50%

Appellation

AOC Côte de Brouilly

Contenance

75 cl

cépage(s)

100% Gamay

dégustation

13-15°

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

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Antti K. publié le 31/10/2023 suite à une commande du 05/10/2023

4/5

Un vin de Beaujolais agréable

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Anonymous A. publié le 21/10/2018 suite à une commande du 02/10/2018

4/5

ce vin nous a apporté entière satisfaction sur un pot au feu. Du caractère, encore du tannin, assez puissant, une bouche qui n'est peut-être pas encore assez ronde pour un Gamay

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