2011
Chablis 1er Cru Beauroy DOMAINE VERRET

Chablis 1er Cru Beauroy

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DOMAINE VERRET

  • Texture

2021 - 75 cl

AOC Chablis Premier Cru

Vins Bourgogne

Le Chablis Premier Cru Beauroy du Domaine Verret respecte pleinement cette hiérarchie en offrant au premier nez une diversité aromatique envoutante. De pamplemousse, de chèvrefeuille et d’iode dans sa jeunesse, il évolue vers des notes compotées et confites de fruits à chair blanche et épicée de tabac sur un socle de minéralité avec le temps.
En bouche, la richesse et la complexité sont plus que jamais présentes. Se laisser séduire ou chercher à découvrir, là, réside votre choix. Epaulé par une belle vivacité qui laisse entrevoir un réel potentiel de garde, il dégagera alors une richesse onctueuse. On retrouve des pointes de pamplemousses dans sa jeunesse, mais aussi des notes citronnées. Avec quelques années, les papilles perçoivent un côté pain grillé, mais aussi la rondeur des saveurs qui composeraient un dessert à base de pêches pochées, de beurre et d’épices.

28,00 €


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la suggestion du vigneron

Il s'accordera avec une volaille à la crème de morille, un saumon à l'oseille ou des coquilles Saint Jacques au foie gras. Mais aussi blanquette de veau ou canard a l'orange.

  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2021

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC Chablis Premier Cru

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chardonnay
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

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Anonymous A. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 11/12/2020

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