Blanc de blancs

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DOMAINE DE LA PERDRIX
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Assemblage - 75 cl

Vin de France

Languedoc-Roussillon

Un blanc de blancs brut fruité et plein de vivacité !

Une robe or pâle assez soutenue.

Un nez fruité intense sur des arômes de fruits jaunes (poire et pêche). Une belle vivacité et une légère acidité en bouche avec une belle rondeur.

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la suggestion du vigneron

A l'apéritif, accompagnera parfaitement des huitres et des desserts aux fruits

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Couleur

Bulles

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culture

Raisonnée et intégrée

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millésime

Assemblage

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degré d'alcool

12%

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Appellation

Vin de France

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • 1980
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dégustation

4-6°

DOMAINE DE LA PERDRIX

66300 Trouillas - Languedoc-Roussillon

Au cœur des Aspres

Dans les contreforts des Pyrénées surplombant la plaine côtière du Roussillon, le Domaine de la Perdrix exploite 45 hectares de vignes sur la commune de Trouillas, au cœur de la région des Aspres, à 15 km au sud de Perpignan.

Cette exploitation familiale, créée dans les années 1820, est aujourd'hui conduite par André et Virginie Gil qui, dès leur installation en 1997, ont repris en main le vignoble et ont eu à  cœur de faire revivre la cave qui lui était rattachée, en vinifiant et en élevant les vins au domaine à partir du millésime 2000.

Notre terroir est une véritable mosaïque de sols rudes et secs. Ainsi, afin de pouvoir gérer au mieux l'identité de cette terre plurielle, chaque parcelle est vinifiée séparément. Les assemblages sont ensuite réalisés avec le souci d'obtenir un élégant équilibre entre le fruit, le gras, les tanins, le potentiel de garde et l'expression de ce terroir typiquement méditerranéen, dont nos vins aimeraient être l'écho.

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