Bio
Minervois DOMAINE CALMEL & JOSEPH

Minervois

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DOMAINE CALMEL & JOSEPH

  • Texture

2021 - 75 cl

AOC Minervois

Vins Languedoc Roussillon

Vins Bio

Couleur rouge pourpre avec de beaux reflets profonds, Le nez est cerise à l’alcool en attaque puis s’ouvre sur des notes de sous-bois et chocolat noir. L’attaque en bouche est nette et franche avec une dominante de Syrah épicée et légèrement truffée. Les tanins sont puissants mais restent très soyeux. La fin de bouche est tendue avec des sensations très minérales de pierre à fusil et silex. L’élevage barrique est notable avec ses notes vanillées mais qui s’estompent rapidement après aération. On sent un vin dont l’équilibre et la structure promettent une belle évolution en tant que vin de grande garde. C’est un vin qui appréciera d’être décanter afin de révéler tout son potentiel en compagnie de viandes, plats en sauces et fromages affinés. 

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C’est un vin qui appréciera d’être décanter afin de révéler tout son potentiel en compagnie de viandes, plats en sauces et fromages affinés. 

Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Bio

millésime

millésime

2021

degré d'alcool

degré d'alcool

14.50%

Appellation

Appellation

AOC Minervois

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Carignan
  • Grenache noir
  • Syrah
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

-->

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