Cuvée Domaine du Mioula 50 cl

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DOMAINE DU MIOULA
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2016 - 50 cl

AOC Marcillac

Vins Sud-Ouest

Pur Mansois, vignes de 5 à 30 ans. Sa robe pourpre, ses arômes délicats font du Domaine du Mioula un Marcillac au tempérament unique. Une référence. A boire dès maintenant mais peut attendre 2 ou 3 ans.

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    Couleur

    Rouge

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    culture

    Conventionnelle

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    millésime

    2016

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    degré d'alcool

    12%

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    Appellation

    AOC Marcillac

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    Contenance

    50 cl

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    cépage(s)

    • Fer Servadou (Mansois)
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    dégustation

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    Conservation

    Entre 3 ans et 5 ans

    DOMAINE DU MIOULA

    12330 Salles-la-Source - Vins Sud-Ouest

    Au domaine du Mioula dix siècles nous contemplent.

    C'est au XI ème Siècle que les moines de Conques découvrent cette terre bénie, du centre du vallon de Marcillac, entre un ciel d'azur et une rivière bordée de peupliers.
    Ils l'appelleront tout d'abord : "Mieula" qui se transformera au fil des ans en "Mioula"; ce qui veut dire milieu en patois. Donc au milieu, au coeur des vignes.

    Cette terre, et ses plus proches voisines, abriteront pendant des siècles un cépage exceptionnellement bien adapté au climat de la vallée : "Le Mansois" (ou Fer Servadou).

    Au XII ème Siècle, les hebdomadiers de la cathédrale de Rodez s'installent au "Mioula" pour y cultiver ce cépage mythique.
    Ainsi, au cours des siècles, le "Mioula" passera des mains passionnées des moines à celles expertes des maîtres vignerons.

    Même Dieu posera sur le domaine son doigt protecteur, puisqu'au début du XX ème siècle, lorsque le phylloxera fit des ravages dans la région, le "Mioula" fut une des rares vignes à pouvoir garder du "Mansois" non greffé jusqu'à nos jours.

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