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Les Terres Noires

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DOMAINE DE NIZAS
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2015 - 75 cl

AOC Languedoc

Vins Languedoc-Roussillon

Vinification à la propriété. Récolté de nuit. Macération pelliculaire à froid. Fermentation en fûts de chêne français. Elevage de 8 mois avec bâtonnage sur lies fines des barriques.

Terroir: Mélange dargilo-calcaire, Villafranchien (galets roulés) et d’éboulis basaltiques.

Âge des vignes: 15 ans.

12,00 €


Soit 72,00 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron


Un vin blanc fruité, gras et légèrement minéral, qui demande des plats aussi savoureux qu'un loup en croûte de sel, une bourridede lotte à la sétoise, une blanquette de veau, ou un comté affiné.

  • Texture
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Couleur

Blanc

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culture

Raisonnée et intégrée

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millésime

2015

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degré d'alcool

13.50%

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Appellation

AOC Languedoc

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Contenance

75 cl

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cépage(s)

  • 36% Vermentino
  • 18% Viognier
  • 46% Roussanne
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dégustation

10-12°

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Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE DE NIZAS

34720 Caux - Vins Languedoc-Roussillon

L'Histoire du Domaine de Nizas, c'est avant tout celle d'un terroir, mais aussi celle de personnalités passionnées par les vins et les terroirs. Le Domaine de Nizas a été créé en 1998 par le Franco-Américain John Goelet. Il s'agit de son premier investissement en vinification en France, après l'établissement de Clos Du Val à Napa et Taltarni et Clover Hill en Australie.Le Domaine de Nizas sans jamais brûler les étapes, avec ce souci permanent de soigner la vigne, se révèle aujourd'hui. Preuve et reconnaissance de la qualité des vins produits : 95% du vignoble est classé AOC Coteaux du Languedoc. Et depuis 2008 le Domaine produit un Languedoc Pézenas AOP.

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