Vin blanc unique dans cette appellation 100% cépage romorantin. Habituellement sec, vif et minéral, la faible récolte et le soleil ont apporté à ce vin richesse et volupté, une robe aux reflets dorés, des arômes de fruits mûrs évoluant vers des nuances rappelant le miel et l'acacia. Bouche ronde et soyeuse. Un régal aujourd'hui, mais aussi dans 15 ans.