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la suggestion du vigneron
Robe : Noire aux reflets violines.
Nez : Concentré d’arômes de violette, poivre noir, garrigue et de fruits noirs.
Bouche : Structurée, ample ; finale longue et aromatique, aux notes de cerises noires, de mûres et d’épices.
Accompagnement: La Barbare 2015 se déguste avec une caille rôtie aux châtaignes, une pintade aux pruneaux accompagnée d’une timbale forestière ou un filet mignon à la créole.
Dégustation sur la fraîcheur avec un potentiel de garde de 5 à 6 ans.
A carafer de préférence.
Couleur
Rouge
culture
Conventionnelle
millésime
2020
degré d'alcool
15%
Appellation
AOC Côtes du Rhône
Contenance
75 cl
cépage(s)
- 15% Grenache
- 85% Syrah
dégustation
16-18°
Conservation
Entre 5 ans et 7 ans
