la suggestion du vigneron
S'associera parfaitement avec:
- des poissons grillés ou accompagnés d'une sauce réduction crémée
- des coquillages cuits comme des noix de St Jacques poêlées avec une sauce réduction de coteaux du Layon crémée, et des crustacés nobles (langoustines, homards, langoustes)
- des viandes blanches crémées, du ris de veau, du boudin blanc truffé
- des fromages à pâte dure (comté)
- des noix de St Jacques
Blanc
Conventionnelle
2020
15%
AOC Anjou
75 cl
7-9°
Entre 7 ans et 10 ans