CHAMPAGNE SERVEAUX FILS

CHAMPAGNE SERVEAUX FILS

Champagne

Installés à Passy sur Marne, un véritable village typique cerné par les côteaux au coeur de la Vallée de la Marne, Martine et Pascal Serveaux, accompagnés de leurs enfants, cultivent avec passion les richesses naturelles de leur terroir de 15 hectares. Ils y élèvent trois cépages Champenois, le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay.

Ils connaissent parfaitement leurs différentes parcelles et cela se ressent dans la qualité de leurs vins.

Toute l'année, au rythme des saisons et par tous les temps, ils apportent à chaque pied de vigne, les différents soins qui permettront aux raisins d'offrir le meilleur d'eux mêmes lors de leur pressurage, de l'apparition du premier bourgeon jusqu'à la cueillette finale, en fin d'été... Le tout dans un respect total de l'environnement.

Nos vins

Fruit d'un assemblage subtil de Pinot Meunier et Pinot Noir. Son nez est intense et sa bouche souple. Elle révèle des arômes puissants et délicats de fruits et de fleurs printanières.

champagne serveaux fils

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Assemblage - 75 cl

AOC Champagne
Champagne
17,00 €

Cette cuvée à la robe légère présente au nez une belle maturité. En bouche la finesse du chardonnay côtoie la rondeur et la minéralité du Pinot Meunier, le tout agrémenté d'une structure marquée par le Pinot Noir.

champagne serveaux fils

    Texture

Assemblage - 75 cl

AOC Champagne
Champagne
18,00 €

Ce champagne vinifié en parti en fût de chêne, révèle une robe légèrement rosé aux reflets or pâle. Sa bouche séduisante et vive apporte des arômes subtils de fruits rouges des notes de foin coupé et de blé mûr. La fin de bouche se caractérise par la minéralité des Meuniers de Passy sur Marne.

champagne serveaux fils

Assemblage - 75 cl

AOC Champagne
Champagne
21,00 €

Comme son nom l'indique cette cuvée non-millésimée exprime un champagne à base de raisins noirs. Ce champagne associe le velouté et le fruité des Pinots, à la fraîcheur et la légèreté des coteaux de la Vallée. Arômes de cerise noire, texture légère et veloutée, finale gourmande.Champagne Extra Brut

champagne serveaux fils

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Assemblage - 75 cl

AOC Champagne
Champagne
27,00 €

Un méandre est une sinuosité qui modifie l'influence de la rivière sur les vignes avoisinantes. Les rôles s'inversent : le chardonnay développe des arômes exotiques, le Meunier apporte la fraîcheur et la finesse. Le vin est complexe, équilibré et long en bouche.

champagne serveaux fils

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Assemblage - 75 cl

AOC Champagne
Champagne
32,00 €

Issu exclusivement de raisins noirs, ce rosé de macération hérite d'intenses arômes de fruits rouges, rappelant la fraise et la framboise. La fraîcheur du Meunier apporte longueur et équilibre à l'ensemble. Le Millésime est non revendiqué

champagne serveaux fils

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2013 - 75 cl

AOC Champagne
Champagne
34,00 €

Ce millésime issu de la vendange exceptionnelle de 2005, révèle des arômes de confiture de figue, de senteurs d'écorce d'orange. La bouche est ronde après une attaque vive. Ce champagne associe la fraîcheur du Pinot meunier et la finesse du chardonnay.

champagne serveaux fils

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2005 - 75 cl

AOC Champagne
Champagne
40,00 €

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  • Mr , Mme serveaux
  • 2 rue de champagne
  • 02850 Passy-sur-Marne
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