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Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Corbières Boutenac.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend à l'ouest de Narbonne (Aude) sur quelque 170 hectares de sols caillouteux. Des vignes de carignan, de grenache, de mourvèdre et de syrah, soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins rouges au bon potentiel de garde (entre 2 et 5 ans, jusqu'à plus de 10 ans pour certains millésimes). Ce sont des vins puissants et structurés par les tanins, riches et qui expriment des arômes de réglisse, de cacao et de café.
AOC Corbières Boutenac
