23h23 l'Orage - Cuvée Solidaire Domaine Passot Remy & Fils

23h23 l'Orage - Cuvée Solidaire

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Domaine Passot Remy & Fils
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Assemblage - 75 cl

VinS de France

Vins Beaujolais

"Le 27 mai 2016 à 23 h 23 un orage de grêle dévaste 90 % du domaine. C’est un risque que nous connaissons et nous vivons avec. Un mois plus tard, de nouveau un orage de grêle ravage les toutes nouvelles repousses sous un déluge d’eau, les travaux de remise en état des sols seront longs et fastidieux. 

Cette cuvée solidaire (1333 bouteilles au total) est le résultat des quelques grappes que nous avons pu récolter. Élevée dans des futs de 5 ans pendant 7 mois, ce vin est un subtil assemblage de Gamay (90%) et de nos Viognier qui eux ont été épargnés (10%). En vous procurant cette bouteille « collector », qui est numérotée et qui bénéficie d’un habillage inédit, vous nous témoignez votre soutien !"

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la suggestion du vigneron

Cuvée parfaite sur un belle côte de boeuf, des rognons de veau grillés ou un brie aux noix?

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

Assemblage

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

VinS de France

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 90% Gamay
  • 10% Viognier
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

À boire dès maintenant

Domaine Passot Remy & Fils

69115 Chiroubles - Vins Beaujolais

Le Domaine Passot est un vignoble de 12 hectares situé au coeur des crus du Beaujolais, à Chiroubles entre Lyon et Mâcon. Dominique et Remy Passot rachètent une partie du domaine en 2014 après l'avoir géré durant 25 ans. C'est en 2018, que deux de leurs enfants Félix et Simon rejoignent l'aventure auprès de leurs parents. Composé de 4 crus du Beaujolais (Chiroubles, Fleurie, Morgon, Régnié) ainsi que quelques "Hors-Séries" ce Domaine familial est depuis le début de l'année 2020 certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Laissez-vous aller dans ce sublime vignoble du Beaujolais.

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