Assemblage : Grenache 50 % et Syrah 50 %
Ce vin de dessert est obtenu à partir d'une vendange manuelle en surmaturation avec un tri très rigoureux. Pour arrêter la fermentation un ajout d'alcool naturel est effectué afin de garder la douceur et de préserver les arômes puissants de fruits rouges.
Ce vin à boire très frais peut accompagner du chocolat fort en cacao, du crumble aux raisins, ou encore des desserts au chocolat.