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la suggestion du vigneron
Ce vin s'accompagnera bien d'une charcuterie fine (jambon de sanglier, Jabugo de Bellota...), d'une daube provençale et de fromages persillés.
Couleur
Rouge
culture
Raisonnée et intégrée
millésime
2015
degré d'alcool
15%
Appellation
IGP Vaucluse
Contenance
75 cl
cépage(s)
- 35% Syrah
- 20% Marselan
- 45% Caladoc
dégustation
16-18°
Conservation
Entre 5 ans et 7 ans
84220 goult - Vins Vallée du Rhône
Sur une petite colline de Vaucluse, Coquillade Village*****, inscrit dans une démarche oenotouristique, est situé au coeur des vignes et offre un magnifique panorama sur le Luberon, ses villages, et le Mont Ventoux, au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon. Depuis le XIIIème siècle, des générations de vignerons y produisent du vin. C’est ici que cette même passion du vin a conduit des citoyens helvétiques, amoureux de la Provence, à reprendre l’exploitation viticole.
La Coquillade, aujourd'hui Hôtel Relais & Châteaux***** compte 3 restaurants, un spa, un centre test de vélos BMC et ses Vignobles AURETO dont le premier millésime fut vinifié en 2007.
L’accent est mis sur la conduite des vignobles en culture raisonnée et sur la maîtrise des rendements. Les vins sont en Appellation d’Origine Protégée Ventoux et Luberon, ainsi qu’en Indication Géographique Protégée Vaucluse.
AURETO, qui signifie brise légère en provençal, a décliné le nom de ses cuvées en s’inspirant des vents du sud de la france (Autan, Maestrale, Tramontane...)
