la suggestion du vigneron
A servir avec:
- des crustacés (langoustines) ou coquillages cuits (coques, moules...) ou crus (huîtres, palourdes..)
- des saveurs fumés : poissons fumés (truite, saumon, flétan, requin...)
- de nombreux poissons qu'ils soients crus en tartare ou en fines lamelles ou cuits à la vapeur (turbot...) ou grillés (rougets, maquereaux, sardines...)
- des fromages de chèvre surtout s'ils sont secs ou cendrés.
Blanc
HVE (Haute Valeur Environnementale)
2021
12%
IGP Val de Loire
75 cl
4-6°
Entre 1 et 3 ans