HVE (Haute Valeur Environnementale)
Vin de Pays du Val de Loire SAUVIGNON CHATEAU DE BELLEVUE

Vin de Pays du Val de Loire SAUVIGNON

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CHATEAU DE BELLEVUE

  • Texture

2021 - 75 cl

IGP Val de Loire

Vins Loire

La robe, jaune serin aux reflets verts est très fine et claire, une des caractéristiques du cépage sauvignon.

C'est avec une véritable explosion, un feu d'artifice olfactif que le nez se livre autour des arômes fruités : pommes vertes, poires et surtout pamplemousses roses avant l'expression persistante des fleurs blanches et jaunes (seringat et genêt) et une pointe végétale de buis et de fenouil frais.

On retrouve en bouche la finesse presque dentelle du sauvignon juvénile dominée par la frâicheur et acidité des agrumes 'pamplemousses et citrons verts).

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la suggestion du vigneron

A servir avec:

- des crustacés (langoustines) ou coquillages cuits (coques, moules...) ou crus (huîtres, palourdes..)

- des saveurs fumés : poissons fumés (truite, saumon, flétan, requin...)

- de nombreux poissons qu'ils soients crus en tartare ou en fines lamelles ou cuits à la vapeur (turbot...) ou grillés (rougets, maquereaux, sardines...)

- des fromages de chèvre surtout s'ils sont secs ou cendrés. 

  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

HVE (Haute Valeur Environnementale)

millésime

millésime

2021

degré d'alcool

degré d'alcool

12%

Appellation

Appellation

IGP Val de Loire

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Sauvignon
dégustation

dégustation

4-6°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

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