Ratafia avec étui Champagne Gilles Planson

Ratafia avec étui

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Champagne Gilles Planson
  • Texture

Assemblage - 70 cl

IGP Ratafia Champenois

Vins Champagne

Le Ratafia de Champagne est un mélange d’Eau de Vie de Champagne et de jus de raisin à la sortie du pressoir. L’Eau de Vie ajoutée bloque la fermentation alcoolique et permet de conserver ainsi tout le potentiel aromatique et le sucre du raisin. Le Ratafia est non pétillant.

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la suggestion du vigneron

Sera parfait à l'apéritif, sur un melon mais s'accordera parfaitement avec un foie gras poêlé ou non. Il sera parfait également en cuisine, pour l’élaboration d’une sauce.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

Assemblage

degré d'alcool

degré d'alcool

18%

Appellation

Appellation

IGP Ratafia Champenois

Contenance

Contenance

70 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 40% Pinot noir
  • 60% Meunier
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

Champagne Gilles Planson

51700 Festigny - Vins Champagne

La propriété de Nathalie et Gilles Planson est installée sur la commune de Festigny (Marne). En 1984, Gilles souhaite se lancer dans la vigne et rachète une ferme en ruine à Neuville. Pour lui, c’est le coup de foudre et c’est dans cet écrin qu’il souhaite créer ses propres champagnes. Aujourd'hui, il exploite plus de 4 hectares de vignes avec son épouse. Gilles et Nathalie, défenseurs de leur terroir et de la nature travaillent en culture raisonnée. Ils vous proposent le fruit de leur travail, une collection de flacons créée avec amour …

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