Ratafia Champagne Fauvet-Courleux

Ratafia

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Champagne Fauvet-Courleux
  • Texture

Assemblage - 70 cl

IGP Ratafia Champenois

Vins Champagne

Elaboré à partir des moûts de raisins issus des cépages de l’appellation Champagne, auquel on ajoute sans filtration, du vieux marc de champagne et de la fine.

Le Ratafia tire à 18°vol, son vieillissement en fût de chêne lui confère une couleur ambrée soutenue, une robe liquoreuse.

Le nez est puissant, expressif, aux notes fruitées de pruneaux et cerises à l’eau de vie. Tout en harmonie avec la bouche gourmande et sucrée. Les arômes de Marc s’accompagnent de notes de caramel et de fruits confits.

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la suggestion du vigneron

A Servir très frais. Idéal en apéritif sur des toasts de foie gras avec de la compotée de figues, il sublimera des fromages à pâte persillée comme le bleu ou un roquefort. 

A déguster nature ou sous forme de cocktail avec notre Brut tradition (Sourire de Reims : 1 /3 de Ratafia puis 2 /3 de Brut tradition, cf notre offre Mixologie)

Il accompagnera parfaitement melon, jambon d’Italie, foie gras aux figues confites et terrines de volailles.

  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

Assemblage

degré d'alcool

degré d'alcool

18%

Appellation

Appellation

IGP Ratafia Champenois

Contenance

Contenance

70 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Chardonnay
  • Pinot noir
  • Pinot Meunier
dégustation

dégustation

4-6°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

Champagne Fauvet-Courleux

51140 Prouilly - Vins Champagne

Le Champagne Fauvet-Courleux est une maison familiale qui innove depuis 3 générations. L'exploitation est basée au cœur du Massif de Saint-Thierry, à 15km à l'ouest de Reims. Nos vignes plantées en coteaux sur 2 terroirs (Massif de Saint-Thierry et Montagne de Reims) bénéficient de la meilleure exposition pour leur épanouissement. Les valeurs de la Maison Fauvet-Courleux, défendues depuis bientôt 10 ans, ont permis d'obtenir les labels HVE (Haute Valeur Environnementale) et Viticulture Durable en Champagne, il y a 3 ans, et devenir ainsi une référence champenoise en matière de respect de l'environnement. Nos Champagnes sont issus des trois cépages typiques champenois : le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. Nous souhaitons offrir la possibilité à nos clients d'accompagner chaque instant de leur vie avec nos vins. Les cuvées sont commercialisées minimum 3 ans post-vendange et sont prêtes à être dégustées ! Je vous souhaite autant de plaisir à déguster nos Champagnes, que nous en avons à prendre soin de nos vignes pour vous en offrir le meilleur !

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