Médaille d'or
ABSOLU BLACK CHATEAU LES AMOUREUSES

ABSOLU BLACK

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CHATEAU LES AMOUREUSES
  • Texture

2012 - 75 cl

IGP Ardeche

Vins Vallée du Rhône

Vin rouge d'assemblage : grenache, syrah, carignan et mourvèdre - 100% bois neuf, chêne français, sélection grain extra fin de la forêt de Tronçais pendant 18 mois sur lies fines

Situation géographique du vignoble : portes des Gorges de l'Ardèche
Assemblage de différentes parcelles, sur différents types de sol, à différentes expositions et altitudes

Vieilles vignes palissées (50-70 ans), enherbées, taillées en guyot simple modifié
Densité de plantation : 4 000 pieds/ha
Rendements de 25 hl/ha (vendanges vertes, dynamisation et rééquilibrage des vignes)

Notes de dégustation:

Robe : noir extrême
Nez : intense, frais, stylé et raffiné
Arômes : fruits sylvestres, griotte, vanille, chocolat noir, fèves de cacao torréfiées, épices douces,
réglisse et olives noires
Bouche : texture soyeuse et structurée par de la matière d'un grain très serré
Finale longue et fraîche. Très belle longueur aromatique

Absolu black est à déguster avec un lièvre à la royale, un civet de chevreuil, une pièce de boeuf.

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2012

degré d'alcool

degré d'alcool

15%

Appellation

Appellation

IGP Ardeche

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Mourvèdre
  • Grenache
  • Syrah
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

CHATEAU LES AMOUREUSES

07700 Bourg-Saint-Andéol - Vins Vallée du Rhône

Sur la rive droite du Rhône, aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, s’étend le vignoble du Château les Amoureuses, sur un territoire qui mêle une relative douceur du Nord à un franc caractère méditerranéen. Jean-Pierre Bedel, à la tête du groupe industriel Fabemi, est un bâtisseur à la personnalité affirmée qui porte depuis toujours un véritable amour à la terre ardéchoise. C’est naturellement qu’avec sa femme Florence, ils font l’acquisition en 2011 du Château les Amoureuses avec la volonté d’insuffler un véritable vent de renouveau. Sur le domaine de 76 hectares, tout fut repensé, depuis le vignoble même jusqu’aux moindres détails des chais : choix des cépages, conduite du vignoble, vinification, élevage et assemblages. La chaîne complète, en somme, du travail du vigneron. Une nouvelle démarche résolument orientée vers la production de vins de qualité qui s’appuie sur la diversité des terroirs ardéchois.Ainsi est né le projet associant TERRES DES AMOUREUSES (vins de créateurs IGP Ardèche, synonymes d’innovation, de liberté… et d’audace !) au classicisme du CHÂTEAU LES AMOUREUSES (vins authentiques et élégants, AOP Côtes-du-Rhône et IGP Coteaux de l’Ardèche).

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