Jolie teinte rose saumonée pour ce Champagne. L’effervescence est discrète et forme un mince cordon persistant.
Le premier nez est discret puis s’ouvre sur des senteurs de petits fruits des bois et de bourgeon de cassis. En bouche, l’attaque est droite, structurée. On y trouve des petits fruits noirs comme la mûre et la myrtille. En toute fin de bouche, le zan et la réglisse viennent compléter cette dégustation.