Champagne d'exception élaboré à partir d'un cépage unique, le Chardonnay et d'une récolte remarquable.
Nuances dorées, mousse fine et délicate. Nez marqué fruits murs et senteurs grillées (café frais, pain d'épices). Miel et épices (coriandre, poivre) bien présents. Bouche ample et pleine avec des effluves de beurre et une note finale d'amande grillée.
Conseil de dégustation (occasions, mets, température) : Vin de garde qui s'exprime pleinement à l'apéritif mais si vous souhaitez lui trouver un partenaire à table, orientez l'accord vers des textures tendres (poissons en sauce crémée, poulardes, quenelles& ).