Chardonnay Champagne Maurice Choppin

Chardonnay

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Champagne Maurice Choppin

  • Texture

Assemblage - 75 cl

Large choix de vin Champagne AOC

Vins Champagne

100 % Chardonnay

Vieilles vigne plantée en 1982, sélection massale

Vinifié en fûts de chênes de 500 L

Fermentation en levures indigènes 

Elevage sur lies 

Fermentation malolactique spontanée

Tirage en liège 

Vieillissement en cave de 48 mois 

Dégorgé 12 mois minimum avant la vente

Toutes nos liqueurs de dégorgement sont faites à partir de nos vins vinifiés en fûts de chêne et de sucre de canne origine France

Ce vin n’a subi aucune filtration, ni passage au froid ou collage, pas de chaptalisation

Dosage 3g/l extra brut

29,00 €


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la suggestion du vigneron

Sublimera des coquilles St Jacques, un suprême de poulet à la crème ou un comté de 24 mois.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Pétillant

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

Assemblage

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

Large choix de vin Champagne AOC

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chardonnay
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

Champagne Maurice Choppin

51480 Damery - Vins Champagne

Le Champagne Maurice Choppin est une maison familiale située en plein cœur de la Vallée de la Marne sur les coteaux sud de Damery où le savoir-faire ancestral se transmet depuis 1712. L'exploitation familiale détient un statut de récoltant-manipulant. Les champagnes sont cultivés, vendangés, élaborés à la propriété. Le vignoble, majoritairement constitué de vieilles vignes est conduit en viticulture raisonnée, exprimant ainsi la typicité et la particularité de nos sols. Notre exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale. Nous nous attachons à produire des Champagnes authentiques et naturels, élaborés et vinifiés en totalité en fûts de chêne, pour exprimer la magie qui caractérise les grands vins de Champagne.

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