Vosne-Romanée Maison André Goichot - Noémie du Chanteloup

Vosne-Romanée

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Maison André Goichot - Noémie du Chanteloup
  • Texture

2016 - 75 cl

AOC Vosne-romanée

Vins Bourgogne

Un vin vermeil, d'une nuance variant du rubis pur à la tulipe noire. Une robe rouge feu, allant jusqu'au grenat, tirant sur le pourpre sombre. Le fruit bien mûr sur fond épicé constitue son bouquet, assorti de fraise et de framboise, de myrtille et de cassis. Ce complexe d'arômes fondus et raffinés évolue avec l'âge vers la cerise à l'eau-de-vie, le confit et le cuir. Au palais, velours et distinction, on y trouve la plénitude du pinot noir. Un vin de garde bien sûr, équilibrant richesse et tanins, texture et architecture sous une attaque bien enlevée. Le fond peut paraître austère dans sa jeunesse : il doit développer en bouteille sa structure et son gras.

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la suggestion du vigneron

Ce vin opulent, charnu et épicé préfère les viandes fortes. Les belles volailles rôties, l'agneau rôti au four et le gibier rôti auront de loin sa préférence. Avec les gourmets, l'accord original sur un foie gras poêlé a aussi ses aficionados. Compte tenu de sa présence, il pourra être associé aux fromages à saveurs intenses.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2016

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC Vosne-romanée

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Pinot noir
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

Maison André Goichot - Noémie du Chanteloup

21200 Beaune - Vins Bourgogne

Fondée en 1947 par Marcel-André Goichot, les rênes de la Maison Goichot sont tenus par son fils, André-Marie Goichot, depuis 1987.

La famille Goichot possédant plusieurs vignobles, dont l'un est situé en Côte de Beaune et l'autre en Côte Chalonnaise, il lui est possible de proposer la plupart des appelations de Bourgogne. 

Lien vidéo de présentation de la Maison familial : https://vimeo.com/154570650

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