Médaille d'or
Savennières Eclat de Schiste CHATEAU DE BELLEVUE

Savennières Eclat de Schiste

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CHATEAU DE BELLEVUE
  • Texture

2015 - 75 cl

AOC Savennières

Vins Loire

Œil:

La robe, jaune serin aux reflets or vert est délicate, à l'image de ce millésime frais en Loire...

Nez :

La première impression olfactive confirme avec charme la puissance et la noblesse de son terroir schisteux sur le magnifique coteau de Bouchemaine avec des arômes d'abricots, de pêches de vigne, puis des notes vanillées très légèrement empyreumatiques de sa fermentation et de son élevage en barriques. 

Bouche :

La bouche est harmonieuse, ronde et tonique à la fois…. Une jolie pointe de vivacité salvatrice en final.

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la suggestion du vigneron

- des poissons ou des crustacés nobles (homards, langoustes, langoustines...) accompagnés d’une sauce réduction crémée,
- des viandes blanches (Veau, Volailles, lapin) avec des sauces à la crème, des ris de veau… des foies gras poêlés ou demi - cuits
- du boudin blanc truffé
- des fromages à pâte dure (comté, vieille mimolette…) 
  • Texture
  • Texture
Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

15%

Appellation

Appellation

AOC Savennières

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chenin
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 7 ans et 10 ans

CHATEAU DE BELLEVUE

49190 Saint-Aubin-de-Luigné - Vins Loire

Le Château de Bellevue est un vignoble familial planté sur 35 hectares de sols diversifiés permettant de proposer toute la gamme des Vins d’Anjou (Chenin, Chardonnay et Sauvignon pour les vins blancs, Gamay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les vins rouge et rosés). Dans le respect de la qualité, nos méthodes de travail sont restées traditionnelles : 35 hectares pratiquement vendangés à la main, 10% de mécanisés et selon les conditions météorologiques.

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