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CLOS DES ORATORIENS CHATEAU DE CHAINTRES

CLOS DES ORATORIENS

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CHATEAU DE CHAINTRES
  • Texture

2015 - 75 cl

AOC Saumur

Vins Loire

Vieilles vignes de 40 à 50 ans qui profitent de l'ensoleillement exceptionnel du clos, c'est le Chenin qui est utilisé à 100%. La vinification se fait en barrique suivie d'un élevage après soutirage.
La robe d'un or très pâle s'ouvre sur un nez aux parfums de fruits blancs. La bouche longue et ample nous fait découvrir des arômes d'agrumes, tel que le pamplemousse. Il accompagnera à merveille les poissons grillés et les fromages. BIO

  • L'Appellation : SAUMUR BLANC A.O.C.
  • Le Terroir : Argilo-Calcaire
  • Le Cépage : Chenin
  • Les Vignes : 30 à 35 ans
  • La conduite du vignoble : Le vignoble est conduit en agriculture biologique
  • La Récolte : Manuelle, vendange triée sur une table embarquée sur benne
  • Le Pressurage : Direct, grappe entière
  • La vinification : Débourbage des mouts à froid, fermentation longue (3 mois environ) en barrique de 2 à 4 vins
  • L'Elevage : en barriques 14 à 15 mois puis 3 à 4 mois en cuve. Filtration avant mise.
  • Les Accords : Vins sec à consommer en accompagnement de poissons chauds (coquilles Saint Jacques, Homard grillé& ) et de pâtes cuites
  • La Garde : 4 à 10 ans

16,00 €


Soit 96,00 € pour 6 btles

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la suggestion du vigneron

  • Texture
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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Bio

millésime

millésime

2015

degré d'alcool

degré d'alcool

13%

Appellation

Appellation

AOC Saumur

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 100% Chenin
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

CHATEAU DE CHAINTRES

49400 Dampierre-sur-Loire - Vins Loire

Situé au cœur de l’appellation  Saumur-Champigny, le Château de Chaintres se plait à mettre en valeur  un domaine vinicole créé par les moines Oratoriens en 1675. Aux commandes  du domaine depuis 3 générations  la famille de Tigny signe des vins reconnus pour leur belle qualité tout en étant très sensible au respect de la nature et à la biodiversité.

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