Le Rabault DOMAINE JOSEPH MELLOT

Le Rabault

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DOMAINE JOSEPH MELLOT
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2018 - 75 cl

AOC Sancerre

Vins Loire

La robe saumonée limpide et lumineuse est caractéristique des rosés de Pinot noir. Le nez développe des notes florales (roses) dans un premier temps puis des arômes de bourgeons de cassis. La bouche est ronde avec une fraîcheur lui procurant une longue persistance. Ce vin est plaisant pour sa fraîcheur et sa finesse aromatique.

15,50 €


Soit 93,00 € pour 6 btles

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Couleur

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Rosé

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2018

degré d'alcool

degré d'alcool

12%

Appellation

Appellation

AOC Sancerre

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Pinot noir
dégustation

dégustation

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE JOSEPH MELLOT

18300 Sancerre - Vins Loire

Joseph Mellot est une entreprise familiale et historique qui puise ses racines à Sancerre depuis 5 siècles, et dont l’histoire commence en 1513 avec Pierre-Etienne Mellot, premier d’une longue lignée de vignerons. A la fin du XVIIe siècle, César Mellot est conseiller du roi Louis XIV. Au fil des générations, la maison Joseph Mellot, à commencer par son domaine éponyme, est devenue un véritable ambassadeur des grands vins de Centre-Loire. Depuis 2005, je poursuis avec passion et talent l’œuvre de mon mari Alexandre et de ses aïeux. Joseph Mellot est très attaché à ses valeurs fondamentales et reste indépendant. L’entreprise est engagée de longue date dans une démarche environnementale, pour une viticulture durable et éco-responsable : travail des sols, maîtrise des rendements, suivis parcellaires, désherbages mécaniques... Le chef de culture Laurent Goussard, et son équipe, mettent tout en œuvre pour respecter la terre et la vigne, et récolter chaque automne des raisins au grand potentiel. Avec près de 100 hectares de vignes intégralement conduits en agriculture raisonnée certifiée HVE, Haute Valeur Environnementale, Joseph Mellot exploite des vignobles sur l’ensemble des 8 appellations de Centre-Loire : Sancerre, berceau historique de la famille de vignerons, Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy, Chateaumeillant et Coteaux du Giennois. Parmi les vignobles dont nous prenons grand soin, le Domaine des Emois est certifié en agriculture biologique. La même rigueur règne en matière de vinification : à la cave Joseph Mellot, certifiée ISO14001 depuis 2009, tout est fait pour maîtriser au mieux l’impact environnemental de notre activité. Notre oenologue Norbert Buchonnet et son équipe élaborent des vins de très belle facture, régulièrement distingués par des récompenses et de belles notes de dégustation dans les principaux guides. Chacun de ces vins illustrent parfaitement la richesse et la diversité des terroirs de la région Centre-Loire. Avec mes équipes, je m’attache à allier, jour après jour, développement durable et exigence qualitative... Chacune de nos cuvées est la plus belle signature de cet engagement !

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