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POUILLY-VINZELLES Les Longeays DOMAINE MATHIAS

POUILLY-VINZELLES Les Longeays

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DOMAINE MATHIAS
  • Texture

2017 - 75 cl

AOC Pouilly-Vinzelles

Vins Bourgogne

Le pouilly-Vinzelles est un vin du sud de la bourgogne, d’une petite superficie, il est produit en peu de quantité. Sa notoriété est limitée, mais c’est un grand vin qui mérite sa découverte. N’hésitez pas à le faire découvrir à vos convives.

Une robe or vert aux reflets or vert. Un nez franc, fruité sur des notes de fleurs et de fruit (agrumes). Une bouche structurée, fine et riche, sur des arômes de fleurs et légèrement fruité.Un vin d'une belle intensité avec une longue persistance.

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la suggestion du vigneron

Il sublimera un dos de cabillaud poêlé, des crevettes épicées ou un poulet à la crème. Il s'accordera sur les fromages de chèvre, et ceux à pâtes pressées ou fleuries à saveurs douces.

    Couleur

    Couleur

    Blanc

    culture

    culture

    Bio

    millésime

    millésime

    2017

    degré d'alcool

    degré d'alcool

    13%

    Appellation

    Appellation

    AOC Pouilly-Vinzelles

    Contenance

    Contenance

    75 cl

    cépage(s)

    cépage(s)

    • 100% Chardonnay
    dégustation

    dégustation

    10-12°

    Conservation

    Conservation

    Entre 1 et 3 ans

    DOMAINE MATHIAS

    71570 Chaintré - Vins Bourgogne

    C’est un fabuleux voyage que nous vous invitons à découvrir. Voyage initiatique tout d’abord, car l’ensemble des opérations qui concourent à la création d’un vin semble relever d’une subtile alchimie. On y trouve pêle-mêle les influences géologiques, les éléments climatiques, l’harmonie des cépages, les techniques de culture et notre apport artistique. Autant dire combien est long et compliqué le chemin qui va du Cep au Verre. Pourtant, il n’y a rien de mystérieux dans cette aventure. On a conservé les techniques ancestrales, tels l’emploi des tonneaux remontant aux gaulois ou certaines tailles découvertes au Moyen-Age. On a adapté notre savoir-faire et suivi les conseils des chercheurs pour améliorer les saveurs, la qualité ainsi que la production.

     

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